Des vins rouges de La Clape, intenses et élégants
Au cœur du massif de La Clape, entre garrigue et Méditerranée, le Château Les Bugadelles élabore des vins rouges bio qui expriment toute la richesse de ce terroir languedocien. Généreuses et solaires, nos cuvées conjuguent intensité, fraîcheur et équilibre pour révéler une identité profondément méditerranéenne.
Découvrez notre sélection de vins rouges de La Clape, élaborés au domaine dans le respect des raisins, des sols et de la biodiversité.
Une vinification respectueuse du raisin
Cultivés en agriculture biologique, les raisins sont majoritairement vendangés à la main, en cagettes, afin de préserver leur qualité jusqu'au chai. La vinification est ensuite adaptée à chaque cuvée et à chaque millésime pour accompagner au mieux l'expression naturelle du fruit et du terroir.
Dans notre chai creusé dans la roche, la maîtrise des températures, les extractions douces et l'utilisation de la gravité permettent de limiter les manipulations. Selon le profil recherché, l'élevage se poursuit en cuve ou en barrique afin d'affiner la structure et la complexité des vins.
Des cépages méditerranéens emblématiques
Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan comptent parmi les cépages qui façonnent l'identité de nos vins rouges. Particulièrement adaptés au climat méditerranéen et aux caractéristiques du terroir de La Clape, ils donnent naissance à des cuvées structurées et expressives.
Fruits noirs et fruits mûrs, épices, garrigue ou encore réglisse composent des profils aromatiques riches, soutenus par des tanins élégants et une belle longueur en bouche.
Quels plats servir avec un vin rouge de La Clape ?
Par leur richesse et leur diversité, nos vins rouges accompagnent naturellement la cuisine méditerranéenne. Selon les cuvées, ils trouvent leur place aux côtés de viandes grillées ou mijotées, de plats en sauce, de légumes rôtis ou encore de fromages affinés.
Chaque vin possède toutefois sa propre personnalité : retrouvez sur nos fiches produits les caractéristiques, conseils de dégustation et accords recommandés pour choisir la cuvée du Château Les Bugadelles qui accompagnera votre table.
Découvrez ci-dessous notre sélection de vins rouges bio du Château Les Bugadelles.
